Vin d'Alsace, Cépage

アルザスは、使用するぶどうの品種の名をつけた(AOC名)ワインを販売するフランス唯一のワイン産地。年間生産量は、約100万hLととても小さな産地です。
北部は、バ・ラン県Bas-Rhin、南部はオー・ラン県Haut-Rhinに属し、オー・ラン県に高品質ワインが多く、1983年から1992年にかけて、50のグラン・クリュ指定を受けました。

ぶどう品種

• Riesling リースリング
  　ドイツで銘酒を生み出す最高級白ワイン用ぶどう品種。シャルドネ種と並んで、フランスアルザス地方でも名高い。フルーティーさと豊かな酸味を持ち、辛口から極甘口の貴腐ワインまで多様なスタイルのワインを生み出します。

• Muscat ミュスカ
  　ミュスカ・オトネル種とミュスカ・ダルザス種。口当たりのさわやかな、フルーティーでさっぱりとした辛口の白ワインが作られます。

• Gewurztraminer ゲヴェルツトラミネール
  　ゲヴェルツとは、ドイツ語で「スパイス」という意味。黄金色で、強い個性を持ち、スパイシーでライチの香り。独特の苦味を持つが、まろやかで腰のしっかりとしたワインになります。貴腐ワインで成功した品種。

• Tokay Pinot Gris トケイ・ピノ・グリ
  　ピノ・ノワールの変種。スパイシーな蜂蜜の香り、濃厚でこくのある味わい。辛口から極甘口まで。

• Pinot Noir ピノ・ノワール
  　ブルゴーニュ地方で偉大な赤ワインを生み出す品種。植えられた土地の土壌により個性が変わる栽培の難しい品種。アルザス地方ではめずらしい赤ワインやロゼを生みだします。あざやかな鮮紅色でさくらんぼの香り。タンニンは控えめですが、酸が豊かで、繊細かつ芳醇な味わいのワインになります。

• Pinot Blanc ピノ・ブラン
  　ピノ・ノワールの変種。新鮮でさっぱりとした若飲みワインになります。

• Sylvaner シルヴァネール/シルヴァーナ
  　かつてはドイツで最も多く栽培されていた白ワイン用品種。リースリングより早熟で多収穫。ミネラルを感じる辛口ワイン。

その他のA.O.C.

Alsace Grand Cru アルザス・グラン・クリュ
上質指定4品種(リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ種)のいずれかひとつを使うことが義務付けられているワイン。51の指定小地区Lieux-ditsから生産され、ぶどうの熟度や収穫量などの生産基準を満たすことが必要です。

Crémant d'Alsace クレマン・ダルザス
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で作られ、酸味のあるさわやかな発泡性ワイン。ぶどう品種は単独、ブレンドの両方が存在します。品種：リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、オーセロワ、シャルドネ種。

Vendanges Tardives ヴァンダンジュ・タルディヴ
アルザス地方で作られる甘口の遅摘みワイン。ぶどう品種は上質指定4品種(リースリング、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ種)に限定され、手摘みが義務付けられている。ぶどう果汁の最低糖分含有量が定められていて、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカは1Lあたり257g。リースリングとピノ・グリは1Lあたり235g。

Sélection de Grains Nobles セレクション・ド・グラン・ノーブル
アルザス地方で作られる甘口の貴腐ワイン。ぶどう品種は上質指定4品種(リースリング、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ種)に限定され、手摘みが義務付けられている。ぶどう果汁の最低糖分含有量が定められていて、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカは1Lあたり306g。リースリングとピノ・グリは1Lあたり276g。